Салат "Крихітка"

Соковитий, легкий, ситний, з оригінальною заправкою на основі йогурту. Цей салат з грибами, пекінською капустою і куркою гідний не тільки буденного столу, цілком доречний і на святковому на день народження. Салати на день народження - категорія рецепту. Пригощайтеся.

Інгредієнти

салат

  • Капуста пекінська - 200 г
  • Гриби (білі або печериці) - 200 г
  • Курка (копчена) - 50 г
  • Ковбаса (копчена) - 50 г
  • Огірок - 1 шт
  • Цибуля червона - 1/2 шт
  • Олія - ​​1 ст. л.
  • Сіль за смаком
  • Перець білий (рожевий) - за смаком

заправка

  • Йогурт - 200 г
  • Гірчиця (зерниста) - 1 ч. л.
  • Жовток яєчний (варений) - 1 шт

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 3

Гриби почистити, вимити, обсушити. Нарізати тонкими пластинками. Викласти в сковороду, влити 100 мл. окропу, проварити 20 хвилин, до випарювання всієї рідини, обсмажити на олії, посолити. Остудити.
Пекінську капусту нарізати тонко. Викласти в миску. Огірок вимити, нарізати тонкою соломкою короткою, додати до капусти. Посолити, акуратно перемішати руками.
Нарізати тонкими смужками ковбасу і курку, викласти в миску.
Цибулю нарізати пір'ями, додати.
Викласти остиглі гриби.
Змішати йогурт, гірчицю і варений жовток.
Заправити наш салат з пекінською капустою і куркою з грибами, поперчити і посолити, перемішати.
Подати на листках салату.

Коментарі

Додати новий коментар

Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі