Коли я вирішила приготувати цей салат з копченої курки і огірка, не думала що він нам настільки сподобається. Копчена курка, картопля, мариновані огірочки, а яка цікава заправка, у якій в складі до речі присутній розсіл від огірків. А найголовніше, що цей недорогий салат з копченою куркою легкий в приготуванні і не вимагае великих грошових витрат.
Інгредієнти
- Картопля (відварена) - 300 г
- Курка (копчена) - 200 г
- Корнішони - 6 шт
- Цибуля червона - 1 шт
- Цибуля зелена - 1 пуч.
- Розсіл (огірковий) - 5 ст. л.
- Гірчиця (дижонская) - 1 ч. л.
- Оливкова олія - 80 мл
Копчену курку (у мене грудка) нарізати смужками або розібрати на волокна.
Для цього рецепта нам знадобляться хрусткі огірочки, а також розсіл від них.
Відварну картоплю нарізати невеликими скибочками, огірочки тонкими кружечками, а червону цибулю півкільцями.
Тепер приступимо до приготування заправки. Для цього зелену цибулю дрібно нарізати і відправити в блендер. Туди ж додати діжонську гірчицю, оливкову олію і розсіл від огірків, перемішати в імпульсному режимі. В результаті у нас вийде ось така заправка емульсія. Дуже до речі смачна.
Всі інгредієнти для салату перемішати і заправити. Все, наш салат з копченою куркою і огірком можна подавати до столу. Смачного!
Коментувати