Овочевий салат з яєчним млинчиком

Свіжіий, соковитий, не важкий, але досить ситний салат без мяса з пекінки і яєчного млинчику. Цілком може замінити легку вечерю або перекус. Просто, швидко, смачно! Заходьте, угощайтесь.

Інгредієнти:

  1. Пекінка - 200 г
  2. Перець болгарський - 1 шт
  3. Цибуля червона - 1 шт
  4. Помідор (4-5 невеликих томатів) - 4 шт
  5. Яйце куряче - 2 шт
  6. Борошно пшеничне / Борошно - 1 ст. л.
  7. Олія - ​​1 ч. л.
  8. Зелень - 1/2 пуч.
  9. Йогурт - 200 г
  10. Гірчиця (зерниста) - 1 ч. л.
  11. Табаско - 1/4 ч. л.
  12. Сік лимонний - 2 ч. л.
  13. Сіль
  14. Перець чорний
Невелику цибулину нарізати півкільцями, залити лимонним соком (1 ч. л.), перемішати, залишити в сторону.
Яйця збити з борошном і дрібкою солі.
Рослинну олію добре розігріти в сковороді. Вилити яєчну масу в сковороду і обсмажити млинець з двох сторін до рум'яного стану. Остудити.
Йогурт змішати з зернистою гірчицею (можна використовувати звичайну 1/2 ч. л.) соусом Табаско або будь-яким іншим гострим соусом. Влити лимонний сік (1 ч. л.), Посолити.
Пекінку нашаткувати. Викласти в глибоку чашу.
Перець нарізати соломкою і додати до капусти.
Помідори нарізати часточками, з цібулі злити рідину. Викласти овочі в загальну чашу.
Туди ж додати нарізаний соломкою яєчний млинець і подрібнену зелень. Заправити салат йогуртовим соусом, акуратно перемішати. Можна заправити салат сметаною або майонезом, за вашим бажанням. Готуйте пісні салати з пекінки! Смачного!

Коментувати

Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі