Овочевий салат "Просто і смачно"

Консервація салатів на зиму. Смачний, а головне легкий в приготуванні зимовий салат який не залишить вас байдужим!

Інгредієнти

  • Баклажан - 10 шт
  • Помідор (не великі) - 6 шт
  • Цибуля ріпчаста (велики) - 3 шт
  • Олія рослинна
  • Сіль

Час приготування: 50 хвилин

Кількість порцій: 6

Ретельно моємо всі овочі і ріжемо кубиками. Порізані баклажани солимо і перемішуємо, потім залишаємо на 2-3 години що б вийшла вся гіркота. За бажанням можна і на всю ніч. Потім моєму в двох водах (що б позбутися зайвої солі). На рослинної олії тушкуємо цибулю - 10 хвилин. Додаємо баклажани, тушкуємо ще - 10 хвилин. Додаємо помідори і це все разом тушкуємо - 30 хвилин. Солити більше не треба, тому що раніше сіль вже використовувалася. Смак можна регулювати цукром якщо буде кислим. Ось і все, салат готовий. Смачного!

Цей рецепт можна віднести до категорії "зимові салати". Впевнена, ви не пошкодуєте! Готую так само салат. Банки добре мою, обливаю окропом і перевертаю шийкою вниз поки не охолонуть. Тим часом стерелезую кришки. Коли вже все готово розкладаю салат по банках і закочую. Звертаю вашу увагу на те, що салат може стояти дуже довго і не псується!! Зберігати можна як на балконі (якщо ж живете в квартирі) так і в погребі. Готую вже не один рік. Вся сім'я дуже задоволена. Вам бажаю вдалого приготування і смачного!

Додати новий коментар

Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі