Пісний рецепт з сухою заправкою

Смачні, насичені, яскраві, ситні салати без мяса з квасолі, пісні, цілком можуть виступати в якості самостійного блюда!

Інгредієнти

салат

  • Квасоля - 100 г
  • Баклажан - 1 шт
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт
  • Олія (для смаження) - 5 ст. л.
  • Сіль (за смаком)
  • Спеції (за смаком)

заправка

  • Горіхи волоські - 20 г
  • Часник - 2 зуб.
  • Гірчиця (дижонская) - 1 ч. л.

Кількість порцій: 4

Квасолю я замочила на ніч. Вранці отварила в підсоленій воді 1,5 години до готовності. Цибулю нарізаємо півкільцями або четвертинками, обсмажуємо в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору.
Баклажан нарізаємо невеликими кубиками і додаємо до цибулі. Обсмажуємо овочі до готовності.
Для заправки подрібнюємо в блендері горіхи, часник, діжонську гірчицю.
З'єднуємо в мисці квасолю, обсмажені овочі і заправку, перемішуємо. Салат з квасолі пісний готовий. Такий салат краще готувати заздалегідь, щоб усі інгредієнти подружилися.
Смачного!

Коментувати

Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі