Успенський піст вже на порозі. Ось знайшла я в книзі пісних рецептів такий салат з буряка сирого. Зацікавилася і вирішила приготувати. Трохи під себе підбудувала і він готовий. Смакота. В піст - саме те! Пісні салати - категорія цього рецепту.
Інгредієнти
- Буряк - 1 шт
- Огірок маринований - 3 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Хрін (столовий) - 3 ч. л.
- Соєвий соус (Kikkoman легкий) - 1 ст. л.
- Олія рослинна
- Перець чорний
Буряк нарізаємо тонкою соломкою. Можна натерти на крупній тертці довгими смужками. Соєвий соус змішуємо зі столовим хріном. Заправляємо цим соусом буряк і залишаємо його маринуватися.
Цибулю ріжемо тонкими півкільцями. Огірки нарізаємо соломкою.
Все перемішуємо. Заправляємо салат олією, солимо, перчимо. Корисний, вітамінний та при цьому пікантний салат з буряка готовий. Смачного!
Коментувати