Я часто готую різні прості і дешеві топ салати з сирих овочів. Ось одна з таких овочевих варіацій з пекінської капусти. У сьогоднішньому покроково оформленому рецепті пропоную простий і дуже смачний салат з пекінської капусти, огірків і помідорів зі сметаною.
Інгредієнти
- помідор великий - 1 шт
- огірок - 1 шт
- перчик солодкий болгарський - 1 шт
- цибуля - 1 шт
- пекінська капуста (маленька) - 0,5 шт
- сметана - 3 ст. ложки
- сіль.
Перед нарізкою овочів для салату ретельно під проточною водою промиваю інгредієнти і обсушую за допомогою полотенчика. Порядок подрібнення інгредієнтів для мого салату ролі зовсім не грає. Давайте почнемо, наприклад, з помідорів. Місце, де розташовувався хвостик у помідора, видаляю. Нарізаю помідор невеликими шматочками. Нарізку з помідора відразу викладаю в миску.
Тепер беруся за подрібнення огірка. Зрізати кожурку чи ні - вирішувати вам. Якщо огірочок молодий і його шкірочка НЕ гірчить, то можна і залишити її. Форма нарізки огірка - брусочки або товста соломка.
Прийшов час для цибули. Використовую фіолетову, адже вона більше підходить для салатів. Форма - півкільця.
Очищений від насіннєвої коробочки перець я подрібнюю смужками.
Пекінську капусту просто тонко шаткую.
Зі спецій використовую тільки сіль, але можна ввести і мелений перець.
Викладаю до подрібнених інгредієнтів заправку. У мене - сметана.
Залишилося тільки все перемішати. Ну, ось і готовий корисний і добрий салат з пекінської капусти огірків і помідорів без мяса. Смачного!
Якщо замінити у страві сметану на рослинну олію, то цей салат підійде для вегетаріанців і в пост.
Коментувати