Хочу запропонувати простий, але дуже смачний салат з буряка, зелених оливок і моцарелли. Готується дуже швидко і результат вас порадує. Можна використовувати як гарнір до м'яса. Спробуйте приготувати салат "Соняшник", він смачний.
Інгредієнти
салат
- Буряк (відварний або запечений, у мене великий) - 1 шт
- Оливки зелені (без кісточок) - 10 шт
- Моцарелла - 125 г
- Базилік - 2 гіл.
заправка
- Оцет (у мене винний) - 1 ст. л.
- Сіль (у мене базилікова) - за смаком
- Перець червоний пекучий - за смаком
- Бальзамик - 3 краплі
- Оливкова олія - 3 ст. л.
Кількість порцій: 2
Буряк натерти на крупній тертці, або нарізати невеликими кубиками. Для заправки в баночці (або чашці) змішати оцет, оливкову олію, бальзамик, сіль, перець гострий. Збити до емульсії. На велику тарілку викласти частину буряка.
На буряки вилити трохи заправки. Моцареллу подрібнити (у мене бебі, нарізала на чотири частини), викласти частину на буряк. Зверху буряк, заправка, моцарелла.
Оливки порізати на половинки, викласти на салат. Прикрасити листочками базиліку. Пару листочків подрібнити. Смачного!
Коментувати