Почався сезон кабачків і я хочу запропонувати вам салат з трьох інгредієнтів і пікантною заправкою. Салат універсальний! Робиться на раз-два і так з'їдається! БЕЗ майонезу! Пробуємо? Салати з олією - категорія рецепту.
Інгредієнти
- Кабачок (молодий) - 270 г
- Огірок маринований - 70 г
- Яйце куряче (великі, варені) - 2 шт
- Сіль за смаком
- Мед (я брала цукрову пудру) - за смаком
- Олія - 2 ст. л.
- Оцет (5%) - 1 ст. л.
- Гірчиця (беріть смачну, від неї залежить смак заправки, я брала французьку) - 1 ч. л.
- Перець чорний - за смаком
- Цибуля зелена (дрібно порізати) - 0.5 пуч.
- Зелень - за смаком
Кабачок не очищати і нарізати не надто великими брусочками, злегка присолити і перемішати. Відставити на 30 хвилин.
Робимо заправку - Збити олію, підсолоджувач, сіль, чорний перець, оцет і гірчицю - найкраще це зробити в баночці з кришкою, що закручується. Віджати кабачки від рідини, що утворилася, влити заправку в кабачки і перемішати.
Нарізати мариновані огірки і яйця соломкою і додати до кабачків разом із зеленою цибулею.
Перемішати і ОБОВ'ЯЗКОВО відправити в холодильник на годину.
Викласти салат, посипати за бажанням зеленню і насолоджуватися!
Коментувати