Салат "Бичок 2021"

Який же Новий рік без "Олів'є"? У мене рецепт "Олів'є" з невеликою смаковою добавкою, але більше хочу зробити акцент на оформленні. Новий 2021 - Рік Бика. Я сама не прихильник моди на східний календар, просто пропоную вам приготувати такий салат разом з дітками. Вони отримають масу задоволення! Дизайн авторський.

Інгредієнти

салат

  • Картопля (варена в "мундирі") - 2 шт
  • Яйце куряче (варене) - 2 шт
  • Ковбаса (варена) - 100 г
  • Огірок маринований - 2 шт
  • Морква (варена) - 1 шт
  • Цибуля зелена - 1/2 пуч.
  • Майонез - 2 ст. л.
  • Гірчиця - 1 ст. л.
  • Сир твердий - 100 г

оформлення

  • Ковбаса (варена) - 50 г
  • Маслини - 3 шт
  • Сир твердий - 50 г
  • Яйце куряче - 1/4 шт
  • Огірок маринований - 1/4 шт
  • Зелень - 1 гілочка
  • Морква (гурток вареної моркви) - 1 шт
  • Майонез - 2 краплі

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Варені овочі та яйця чистимо, ріжемо кубиками.
Також ріжемо кубиками варену ковбасу, мариновані огірки, дрібно ріжемо зелену цибулю.
Для заправки кладемо майонез і гірчицю. Перемішуємо салат.
Для оформлення беремо велике блюдо (тарілку). Зручно використовувати роз'ємну форму для випічки меншого діаметру, ніж блюдо. У неї кладемо салат, утрамбовуємо товкачем.
Прибираємо форму, салат зверху посипаємо тертим сиром.
Переходимо до оформлення - дизайну. Рекомендую намалювати ескіз на аркуші. З білка вареного яйця вирізаємо очі, кладемо на салат.
На варені білки кладемо кружки огірків, на них гуртки маслин. Це будуть очі. З ковбаси вирізаємо вушка. Врахуйте, що від форми вирізаних деталей сильно залежить сприйняття оформлення салату в цілому.
З сиру вирізаємо роги. Для вирізки деталей зручно використовувати вирубки для пряників (печива), у мене круглі і в формі "серця".
Далі вирізаємо кружок носа з ковбаси, язичок з моркви, вставляємо гілочку петрушки бичку в рот. Маслину ріжемо на тонкі смужки, робимо вії. Також з гуртків маслини робимо ніздрі. З майонезу робимо білі цяточки зіниць очей для завершення образу. Салат готовий! Будьте впевнені, його можна зберігати 6-8 годин в холодильнику, він не зіпсується і не потече. Щасливого Нового року!

Додати новий коментар

Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі