В принципі це всім знайомий, багатьма улюблений святковий салат з кукурудзи і крабових паличок, але трохи в іншому вигляді. Так би мовити на свято. Пригощайтеся. Топ 10 салатів - категорія рецепту.
Інгредієнти
млинці
- Борошно пшеничне - 240 г
- Молоко - 330 мл
- Яйце куряче - 2 шт
- Кефір - 30 мл
- Дріжджі (сухі швидкодіючі) - 7 г
- Цукор - 1 ст. л.
- Сіль - 1 ч. л.
- Олія - 5 ст. л.
салат
- Крабові палички - 100 г
- Яйце куряче - 2 шт
- Огірок - 1/2 шт
- Кукурудза - 50 г
- Сир вершковий - 150 г
- Майонез - 60 г
- Сіль
- Зелень
Час приготування: 25 хвилин
Спочатку спекти млинці. Для цього замісити дріжджове тісто. У миску просіяти борошно, влити кефір і яйця. Додати дріжджі.
Влити 200 мл. теплого молока, додати цукор, розмішати і прибрати в тепле місце, накривши вологим рушником. На 30 хвилин.
Тісто через 30 хвилин.
Влити молоко, розмішати і ще на 30 хвилин, під вологий рушник. І ось як воно "грає". Влити олію, злегка збити віночком.
Піч млинці на добре розігрітій млинниці, або підходящої сковороді.
По хвилинці з кожного боку.
Викласти млинці стопкою. Остудити. Нам буде потрібно 5 шт. У моєму випадку великі, 28 см.
За 1 годину до подачі зібрати салат. Змішати вершковий сир, майонез і зелень.
Приготувати начинку - 4 шт. крабові палички натерти на дрібній тертці, кукурудзу порізати на 2-3 частини. Огірок нарізати дрібними кубиками і відкинути на сито, яйця зварити круто.
Розрізати млинці на 3 частини, серединка 8-10 см.
Одну смужку намазати сирно-майонезній сумішшю, покришити 1 ст. л. крабових паличок. Скрутити щільно.
Дві крайніх смужки млинчика накласти півколом всередину, утворюючи смужку. Намазати соусом. Викласти по 1 ст. л. кукурудзи. У нього загорнути перший рулетик.
Потім смужку з огірками, злегка присолити. Смужку з яйцем (на дрібній тертці), знову з паличками, кукурудзою, огірком і яйцем. Викласти рулет на блюдо сервіровки, прикрасивши за бажанням.
Коментувати