У моєму розумінні - це справжнісінький осінній салат. Хрустка квашена капуста, пікантні мариновані огірочки, гостра цибуля і ароматні гриби. Салат або - гарнір, або самостійне блюдо. Гарний у будь-якій якості. Пригощайтеся, смачні салати з маринованих грибів!
Інгредієнти
- Картопля - 150 г
- Огірок маринований - 150 г
- Гриби консервовані - 150 г
- Цибуля червона - 100 г
- Капуста квашена - 150 г
- Оливкова олія - 50 мл
- Оцет (білий винний) - 1 ст. л.
- Часник - 1 зуб.
- Сіль
- Зелень
- Сік лимонний - 2 ст. л.
Велику цибулину нарізати дрібними кубиками. Залити лимонним соком і залишити маринуватися, поки ми займаємося іншими інгредієнтами.
Мариновані огірки нарізати трохи крупніше, ніж цибулю. Квашену капусту трохи віджати від розсолу і, якщо вона нашаткувана занадто довгою соломкою, нарізати на більш дрібні сегменти. Гриби нарізати довільно (можна готувати з будь-якими маринованими грибами, у мене білі).
Відварну картоплю нарізати кубиком середнього розміру.
Для заправки змішати винний (або яблучний) оцет з часником, пропущеним через прес.
Збиваючи вінчиком, тонкою цівкою влити оливкове масло, щоб вийшла емульсія. Посолити за смаком.
Викласти всі овочі в глибокий салатник. (З лука злити рідину)
Полити заправкою, додати рубану зелень, перемішати. Все готово!
Готуйте салати з грибів!
Коментувати