Ось такий по зимовому ситний, ніби запорошений ніжним снігом святковий салат з сиром, виноградом і куркою. Під шаром сирного "снігу" заховано: куряче м'ясо, маринована цибуля і горіхи. Кому імпонує таке поєднання, сміливо може пробувати.
Інгредієнти
Основні компоненти
- Філе куряче (сире, якщо відварне або запечене 250 гр) - 300 г
- Яйце куряче (СО) - 3 шт
- Сир твердий - 80 г
- Горіхи волоські (жменю) - 40 г
- Майонез - 150 мл
- Соєвий соус - 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста (невелика цибулина) - 80 г
маринад
- Соєвий соус - 1 ст. л.
- Оцет (винний, яблучний, 6%) - 1 ст. л.
- Вода - 1 ст. л.
- Цукор - 1 ч. л.
прикраса
- Виноград - 1 горст.
- Сир твердий - 50 г
Куряче філе замаринувати в 2 ст ложках соусу, мінімум 30 хвилин, можна довше. Якщо у вас звичайний соєвий соус, то до нього потрібно додати дрібку цукру.
Мариноване куряче філе обсмажити на сковороді до золотистого кольору, і повністю остудити. Відварити 3 курячих яйця в круту.
Ріпчасту цибулю тонко порізати півкільцями. Замаринувати в суміші: цукор, соєвий соус, винний оцет (сік лимона) і води мінімум на 15 хвилин. Поки буде маринуватися цибуля, приступимо до складання салату.
Салат викладається пошарово в салатник або на блюдо. Обсмажене куряче філе нарізаємо тонкою соломкою, розподіляємо першим шаром, наносимо майонез у вигляді сіточки.
Далі на куряче філе викладаємо шар рубаних волоських горіхів. Я зазвичай для зручності тру їх на крупній тертці, так у мене виходить швидше їх подрібнити. Зверху горіхового шару також робимо майонезну сітку.
До цього часу наша цибуля вже повинна замаринуватися, відкиньте її на сито або друшляк, щоб стік маринад. На горіхи викладаємо шар сиру, натертого на крупній тертці, точно також робимо майонезну сітку.
Тепер на сирний шар викладаємо мариновану цибулю і її покриваємо легкої майонезній сіткою.
Очищаємо варені яйця і нарізаємо їх такої же соломкою як і куряче філе. Розподіляємо шар з яєць, зверху знову наносимо майонезну сіточку.
Наш салат практично готовий, залишилося його тільки прикрасити. На дрібній тертці натираємо 50 гр сиру і посипаємо начебто "снігом". Я вирішила прикрасити ще ягодами винограду для контрасту.
Від щирого серця вітаю всіх користувачів!
Коментувати