Головне достоїнство цього смачного салату з кальмарів в тому, що готується він швидко - якщо у вас в морозилці лежать кальмари, то легка, корисна і пікантна вечеря на скорую руку буде готова через 10 хвилин. Салати з олією - категорія рецепту. Прошу всіх до столу!
Інгредієнти
- Кальмар (заморожений) - 2 шт
- Огірок (дрібний) - 2 шт
- Цибуля зелена - 2 гілочки
- Кінза - 3 гілочки
- Соєвий соус - 2 ч. л.
- Олія кунжутна (неповна) - 1 ч. л.
- Кунжут (чорний і білий) - 2 щіпки
Час приготування: 10 хвилин
Кількість порцій: 1
Підготуємо кальмарів. Ми будемо їх готувати "коротким" способом, який має на увазі обдаваніе окропом. Заллємо окропом кальмари, дамо постояти півхвилини, знімемо шкірку і видалимо залишки хорди. Промиємо холодною водою. Знову заллємо кальмари окропом, залишимо на хвилину. Знову промиємо холодною водою і повторимо процедуру ще раз - заллємо окропом, залишимо на хвилину і промиємо. Тепер швидко наріжемо їх соломкою разом з огірками.
Зелену цибулю і кинзу наріжемо (цибулю краще нарізати злегка навскіс).
У мисці змішуємо зелень, кальмари та огірки, поливаємо соєвим соусом і кунжутною олією. Посипаємо сумішшю чорного і білого кунжуту. Салат з кальмарів готовий. Смачного!
Коментувати