Рецепти смачних салатів

Салат з маринованою свининою в хроні з вершками, коріандром, чорним свіжомеленим перцом і оливковою олією. Салат з овочами і сиром, заправлений сметаною з соєвим соусом і доповнений часниковими сухариками. Відмінно впишеться на святковий новорічний стіл.

Інгредієнти

для маринаду

• Свинина (пісна) - 200 г
• Оливкова олія (або соняшникова) - 1 ст. л.
• Хрін (за смаком з вершками) - 2 ч. л.
• Коріандр (за смаком) - 1 ч. л.
• Перець чорний (мелений) - 0.25 ч. л.

для сухариків

• Хліб (пшеничний з 2 сорту або житній, будь-який) - 2 скибочки
• Часник (великий) - 1 зубчик

для заправки

• Сметана (або майонез) - 2 ст. л.
• Соєвий соус (натуральний) - 2 ч. л.

для салату

• Помідор (великий або помідори-чері) - 1 шт
• Перець болгарський (дрібний) - 1 шт
• Сир твердий (будь-який) - 30 г
• Зелень (порубаний кріп, петрушка і зелена цибуля) - 2 ст. л.
• Сіль за смаком

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 2

Який же Новий рік без "Олів'є"? У мене рецепт "Олів'є" з невеликою смаковою добавкою, але більше хочу зробити акцент на оформленні. Новий 2021 - Рік Бика. Я сама не прихильник моди на східний календар, просто пропоную вам приготувати такий салат разом з дітками. Вони отримають масу задоволення! Дизайн авторський.

Інгредієнти

салат

• Картопля (варена в "мундирі") - 2 шт
• Яйце куряче (варене) - 2 шт
• Ковбаса (варена) - 100 г
• Огірок маринований - 2 шт
• Морква (варена) - 1 шт
• Цибуля зелена - 1/2 пуч.
• Майонез - 2 ст. л.
• Гірчиця - 1 ст. л.
• Сир твердий - 100 г

оформлення

• Ковбаса (варена) - 50 г
• Маслини - 3 шт
• Сир твердий - 50 г
• Яйце куряче - 1/4 шт
• Огірок маринований - 1/4 шт
• Зелень - 1 гілочка
• Морква (гурток вареної моркви) - 1 шт
• Майонез - 2 краплі

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Сьогодні я вам розповім і покажу як приготувати дуже смачний і корисний салат з квасолі з овочами в томатному соку на зиму. Квасолевий салат дуже ситний і його можна вживати як самостійну страву, і як гарнір до інших страв. У даній консервації НЕ використовується ні оцет ні цукор, і салат прекрасно зберігається не тільки в погребі, а й в квартирі.

Інгредієнти

• Квасоля (близько 390г) - 2 склянки
• Цибуля ріпчаста (очищена) - 1 кг
• Морква (очищена) - 1 кг
• Перець солодкий червоний (очищений) - 1 кг
• Помідор - 4.1 кг
• Перець чорний - 5 шт
• Перець запашний - 2 шт
• Лист лавровий - 1 шт
• Соняшникова олія - 0.5 л
• Сіль за смаком

Час приготування: 240 хвилин

Простий і смачний рецепт овочевого салату на зиму! Салат готується з огірків, капусти, помідорів, солодкого перцю, моркви і цибулі. Яскравий смаковий калейдоскоп на вашому столі до будь-якого гарніру! Зберігається салат в погребі чи в коморі. Із зазначеної кількісті вихід 6 банок по 800 мл.

Інгредієнти

• Помідор - 1.5 кг
• Капуста білокачанна / Капустa - 0.5 кг
• Морква - 0.5 кг
• Огірок - 0.5 кг
• Перець болгарський - 0.5 кг
• Цибуля ріпчаста - 0.5 кг
• Цукор - 100 г
• Сіль (за смаком) - 40 г
• Олія - ​​150 мл
• Оцет - 70 мл
• Перець чорний
• Лист лавровий

Сир в цей салат потрібно взяти без розсолу або вершків, сухий. У салат візьму досить багато сиру і звичайно - редису. Доповнить відмінно салат огірок, зелень і перепелині яйця. Корисно! Смачно!

Інгредієнти

для салату

• Сир (зернистий сухої 5%) - 150 г
• Зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) - 3 гілочки
• Сіль (за смаком) - 0.25 год. л.
• Перець Кайєн (за смаком, опціонально, будь який)
• Редис - 9 шт
• Огірок (короткоплодний) - 1 шт
• Яйце перепелине - 3 шт

для подачі

• Сметана - 3 ст. л.
• Яйце перепелине - 3 шт
• Кріп

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 3