Цей нехитрий салат з картоплі я дуже люблю. Він робиться з підручних продуктів, які, як правило, завжди є. Незважаючи на простоту, ці салати з олією мають досить цікавий смак. Картопля і соняшникова олія пом'якшують гостроту пекучого перцю і цибулі, а кислота солоного огірочка нейтралізує жирність масла. Петрушка надає якусь ароматну нотку і все разом створює досить цікавий букет. Наявність теплої картоплі теж додає якийсь колорит, хоча можна подавати його і холодним. Крім цього за рахунок картоплі - ці теплі смачні салати досить ситні і можуть бути використани як повний сніданок, обід або вечеря. Він непогано підходить як гарнір до м'ясних страв.
Інгредієнти
- Помідор (невеликий) - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 1/4 шт
- Картопля (невелика) - 1 шт
- Огірок солоний (невеликий, можна і маринований, але краще солоний) - 1 шт
- Перець червоний пекучий (сушений пластівцями) - 1/2 ч. л.
- Олія соняшникова - 3 ст. л.
- Петрушка (кілька гілочок)
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Часник (середній - 2 см завдовжки і 1 см шириною) - 1 зуб.
Час приготування: 10 хвилин
Кількість порцій: 2