Дуже простий і звичний набір продуктів, але під дуже пікантним соусом. Простий і дешевий салат з оселедцем під фруктовим соусом.
Інгредієнти
основа салату
- Оселедець (малосольний) - 200 г
- Картопля (середніх) - 5 шт
- Цибуля червона - 1 шт
- Рукола - 50 г
- Яйце куряче - 5 шт
фруктовий соус
- Чорниця (протерте пюре) - 150 г
- Сік лимонний (кількість соку залежить від того, наскільки буде у Вас кисла ягода) - 1 ... 2 ч. л.
- Гірчиця (середньо-гостра) - 2 ст. л.
- Оливкова олія - 2 ... 3 ст. л.
- Насіння гірчиці - 1 ч. л.
- Соєвий соус - 1 ст. л.
Яйця і картоплю відварити, охолодити. Оселедець очистити від шкіри і кісток. Приготуємо "цвях програми" - фруктовий соус. Перетерту ягоду з'єднати з гірчичним насінням і соком лимона (мені знадобилося 2 ч. л.), Перемішати, додати решту інгредієнтів для соусу.
Остигнулу картоплю і яйця очистити і нарізати часточками, цибулю півкільцями, рукколу крупно порізати. Філе оселедця нарізати смужками.
Все з'єднати в салатник і заправити соусом. Дати настоятися 1 годину. Салат з оселедцем готовий. Можна подати порційно. Смачного!
Коментувати