Нещодавно перебирала свої вирізки з рецептами зі старих журналів і натрапила на цей смачний салат. Як завжди, не змогла не внести свою лепту і вийшла ця чудова страва. Салат з сиром і доступними продуктами. У ньому немає м'яса, але він дуже ситний, ніжний і безперечно смачний!
Інгредієнти
- Огірок маринований - 4 шт
- Рис - 4 ст. л.
- Сир твердий - 100 г
- Морква (велика) - 1 шт
- Яйце куряче - 3 шт
- Часник - 1 зуб.
- Майонез - 3 ст. л.
- Паприка солодка (мелена) - 1 пучок
- Коріандр (мелений) - 1/3 ч. л.
- Сіль
- Петрушка (для прикраси)
- Олія (для смаження)
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 6
Моркву помити, очистити і натерти на крупній тертці. Злегка обсмажити на олії, додати дрібку солі, мелений коріандр, щіпку меленої паприки і видавлений часник. Швидко перемішати, зняти з вогню і остудити. Рис промити, відварити в підсоленій воді. Злити відвар, промити холодною водою і дати добре стекти.
Яйця відварити, очистити, натерти на крупній тертці. Огірочки мариновані нарізати кубиками. Сир натерти на крупній тертці.
На дно високої салатниці викласти шар відварених яєць, змастити ложкою майонезу.
Зверху - шар маринованих огірків.
Викласти тертий сир, змастити майонезом.
Далі розкласти і розрівняти відварений рис, змастити майонезом.
Останнім шаром викласти і розрівняти обсмажену моркву. Або, як я, зробити прикрасу у вигляді квітів і зелені петрушки.
Ставити салат в холодильник немає необхідності, він виходить ніжний і соковитий. Можна подавати до столу. Смачного!
Коментувати