Салатів з картоплі багато не буває і кожен з них гарний по-своєму. Цей варіант салату з оливками дуже ситний і відмінно підійде в якості основного блюда.
Інгредієнти
салат
- Картопля (запечена або відварена) - 400 г
- Бекон (сирокопчений, запекти або підсмажити) - 100 г
- Оливки зелені - 1 бан.
- Цибуля червона - 1 шт
соус
- Йогурт - 100 г
- Базилік - 1/4 Пуч.
- Петрушка - 1/4 Пуч.
- Сіль за смаком
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Сік лимонний - за смаком
Приготовану картоплю (у мене запечена) очистити від шкірки і нарізати на невеликі шматочки.
Додати цибулю, нарізану пір'ям.
Всипати оливки, розрізані на половинки.
У блендер скласти листя базиліка і петрушки, додати лимонний сік і оливкову олію, подрібнити.
Якщо суміш погано подрібнюється, додайте до неї трохи йогурту. Додати в соус йогурт і сіль за смаком.
Додати соус в салат і перемішати.
Викласти салат на блюдо.
Додати скибочки бекону. Салат з картоплі з йогуртовим соусом готовий. Смачного!
Коментувати