Цікавий і оригінальний, смачний і ситний, при цьому простий і швидкий в приготуванні рецепт салату з курячого філе і маринованого огірка. Чому "Загадка"? Тому, що коли дегустують це блюдо з першого разу ніхто не може вгадати з чого приготований салат. Спробуйте цей салат без майонезу, він смачний.
Інгредієнти
- Філе куряче - 200 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Огірок маринований - 2 шт
- Яйце куряче - 2 шт
- Борошно пшеничне / Борошно (без гірки) - 1 ст. л.
- Олія соняшникова - 2 ст. л.
- Сметана (за смаком) - 5 ст. л.
- Гірчиця - 1/2 ч. л.
- Сік лимонний - 1 ч. л.
- Сіль
- Зелень - 1/2 пуч.
Яйця, борошно і дрібку солі збити віночком до однорідності.
У добре розігрітій олії (1 ст. л.) підсмажити яєчний млинець. Обсмажити з обох сторін по 1-2 хвилини. Остудити.
Велику цибулину нарізати тонкими півкільцями і обсмажити до м'якості в соняшниковій олії. Остудити.
Маринований огірок нарізати соломкою. Відварене куряче філе розібрати на волокна. Яєчний млинець згорнути рулетом і нарізати тонкою соломкою.
Викласти всі інгредієнти у великій салатник, додати подрібнену зелень (петрушка кріп).
Змішати сметану з гірчицею і лимонним соком. (Я ще додаю крапельку табаско, але це на любителя!) Соусом заправити салат, перемішати, спробувати на сіль. При необхідності посолити.
Салат з курячого філе і огірка маринованого готовий!
Коментувати