Салат "Шахи"

Для початку, необхідно підготувати овочі та яйця. Картоплю і морквину промийте і складіть в окрему каструлю. Поверх них викладіть яйця. Компоненти залийте водою і помістіть в вогонь. Щоб яєчна шкаралупа не тріснула, можете трохи посолити воду. Яйця необхідно проварити 10 хвилин після того, як вода закипить. Далі, викладіть їх в окрему тарілку і залийте крижаною водою. Завдяки цьому вони будуть дуже добре чиститься. А ось овочі продовжуйте варити ще хвилин 30-40. Поки яйця холонуть, а овочі варються, можете підготувати перший шар салату. Для цього, відкрийте банку шпротів, рибку викладіть на широке блюдо і добре розімніть виделкою, розрівняйте шар і надайте йому квадратну форму.

Очистіть варені яйця від шкаралупи. Потім, розділіть білки і жовтки. Подрібніть їх на самій дрібній тертці, але тільки не змішуйте компоненти. Варені овочі остудіть, зніміть ножем шкірку. Далі, варену моркву натріть на дрібній тертці, а картоплю і плавлені сирки - на крупній.

Кожен шар салату змащується майонезом. Поверх подрібнених шпрот викладіть натертий плавлений сир.

Шар змастіть майонезом і викладіть на нього морквину. Рівномірно розрівняйте її по всьому периметру салату.

Наступний шар - зелений горошок. Не забувайте змащувати шари салату майонезом.

Передостанній шар - картопля. Щоб картопля в салаті ні була прісною, можете полити її олією, що залишилася від шпрот.

І останній шар - білки і жовтки. Їх потрібно викласти по черзі у вигляді шахової дошки. Один шаховий квадратик - це 1 ч. л. подрібненого жовтка або білка.

Залишилося лише декорувати цей салат. Для цих цілей можна використовувати чорні оливки. Кожну оливку проткніть зубочисткою. Додайте їх в 2 ряди по обидва боки «шахової дошки». Наш салат готовий. Смачного!