Літній салат з огірків і кабачків

Дуже простий і корисний салат зі свіжих огірків і кабачків, звичайно з сезонною зеленню. З подібних салатів починається наш з дітками день - задоволені всі!

Інгредієнти

  • Огірок (Звичайного розміру) - 4 шт
  • Кабачок (Невеликий, молодий) - 1 шт
  • Зелень (Сезонна: кріп, базилік, зелена цибуля) - 1 пуч.
  • Часник (За бажанням) - 3,4 зуб.
  • Масло рослинне (В цьому рецепті лляне, але часто використовую гірчичне, соняшникове холодного віджиму) - 2 ст. л.

Час приготування: 10 хвилин

Кількість порцій: 4

Готується салат дуже швидко! Спочатку підготуємо всі інгредієнти: вимиємо й наріжемо. Маленьке доповнення: починаю я з часнику, нарізаючи його маленькими кубиками і відкладаючи в сторону (в розрізаному часнику утворюється аллицин, сильний природний антибіотик).
Оскільки салат йде на дитячий сніданок (моїм 4 і 2), то частіше я тру на терках, наприклад для «моркви по-корейськи». Так навіть швидше виходить, якщо терка буде дрібніше, то соку від овочів буде більше - це вже хто як любить).
Заправляємо маслом (у нас лляне, іноді гірчичне холодного віджиму), солимо, додаємо улюблені спеції (наприклад дочка любить додати дрібку куркуми, її смаку не відчувається в салаті, напевно дочки подобається більше сам процес)
Їмо, в нашому випадку - це сніданок, що складається з каші (гречка, пшёнка, пшенична) і салату. Смачного!

Додати новий коментар

Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі