Від щирого серця вітаю зі святами! І нехай столи у всіх будуть святковими. Бажаю, щоб цей рік кожному приніс щось чарівне і радісне. А я запропоную ще один новорічний салат з курячим філе і печерицями до свята.
Інгредієнти
- Курка (філе без шкіри 200-250 г) - 1 шт
- Печериці (заморожені) - 250 г
- Рис - 3/4 скл.
- Капуста морська - 100 г
- Креветки - 250 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Сіль
- Перець чорний (мелена в гриби і горошком в креветки)
- Майонез
- Лист лавровий - 1 шт
- Горіхи кедрові
- Кріп (для прикраси) - 5 гілочок
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 5
Закип'ятити воду, посолити і додати промитий рис для варіння на 25 хвилин. Дати охолонути.
Закип'ятити воду, додати досить солі для варіння креветок, покласти 1 лавровий лист і кілька горошин чорного перцю. Варити 5 хвилин. Дати охолонути.
Нарізати дрібно цибулю і обсмажити до золотистого кольору.
До цибулі додати заморожені гриби, коли утворюється вода-злити її і готувати на сильному вогні. Посолити і поперчити за смаком. Дати охолонути.
Куряче філе відварити і порізати кубиками. Покласти в ємність.
До курячих кубиків додати рис.
У ємність до рису і курячих кубиків додати гриби.
Додати морську капусту в ємність.
Нарізати креветки невеликими шматочками і додати в ємність.
Додати майонез і перемішати. Спробувати чи вистачає солі. Я трохи підсолила.
Я вирішила викласти салат таким чином, як на фото. У центр поставила гранований стакан і викладала покругу салат. Після стакан прибрала.
Зверху салат посипати кедровими горіхами. Поруч поклала гілочки кропу і три креветки для декору. Салат "Новорічна карусель" готовий. Смачного!
Коментувати