Настала весна і багато жінок і дівчат хочуть підкоригувати свою фігуру, тому намагаються їсти багато овочів. Пропоную вашій увазі легкий овочевий салат, від якого не зможуть відмовитися так само і чоловіки. У цьому салаті з квасолі багато овочів, а це значить - велика кількість вітамінів, яких нам так зараз не вистачає. Квасоля і сир додадуть поживність.
Інгредієнти
для салату
- Квасоля - 70 г
- Листя салату / Салат - 1/2 пуч.
- Кріп - 3 гіл.
- Перець болгарський - 1/2 шт
- Огірок - 1 шт
- Сир твердий - 70 г
- Арахіс - 40 г
заправка
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Сік лимонний - 1 ст. л.
- Гірчиця - 1 ч. л.
- Сіль (за смаком) - 1/3 ч. л.
Квасолю відварити у воді в співвідношенні 1: 5 до готовності. Відкинути на друшляк і дати стекти всій воді. Листя салату промити і обсушити. Порвати руками і викласти на край плоского блюда.
Огірки нарізати спочатку кружечками, потім ще навпіл. Перець болгарський нарізати за допомогою ножа для чищення картоплі. Викласти на салатні листя огірок і болгарський перець.
Сир натерти на тертці і скачати в маленькі кульки.
По внутрішньому краю, де розташований огірок, викласти квасолю. У центр помістити кульки з сиру. Між половинками огірка помістити маленькі гілочки кропу. Посипати товченим арахісом.
Для заправки змішати оливкову олію, сік лимона, гірчицю і сіль.
Полити салат заправкою і подати до столу. Смачного!
Коментувати