Cалати без мяса

Святкові і смачні салати без ковбаси і м'яса, з ананасами, з печериць, на новий рік. Готуйте і насолоджуйтеся!

Простий і швидкий осінній салат без майонезу з свіжими печерицями і овочами. Ідеально доповнить смажене м'ясо або курку. Буде чудовим доповненням до будь-якого гарніру в пост.

Інгредієнти

  • Огірок (можна замінити кабачком (сирим)) - 1 шт
  • Перець болгарський - 1 шт
  • Листя салату (у мене 3 листка айсберга) - 1 пуч.
  • Печериці (свіжі) - 5 шт
  • Цибуля ріпчаста - 1/2 шт
  • Морква - 1 шт
  • Соєвий соус - 2 ч. л.
  • Оцет (фруктовий, винний 6% або лимонний сік) - 1 ст. л.
  • Олія - ​​3 ст. л.

Час приготування: 10 хвилин

Кількість порцій: 4

Дуже смачний варіант вінегрету - салат з квасолі та моркви з хрусткими огірочками, з пікантною заправкою.

Інгредієнти

салат

  • Картопля - 4 шт
  • Буряк - 2 шт
  • Морква - 2 шт
  • Квасоля (біла, готова) - 150 г
  • Огірок маринований - 5 шт
  • Цибуля червона - 1 шт
  • Сіль

заправка

  • Олія соняшникова - 50 мл
  • Мед - 1 ч. л.
  • Гірчиця (зерниста) - 1 ч. л.
  • Оцет (винний) - 1 ч. л.
  • Часник - 2 зуб.
     

Салат з ніжним кисло-солодким смаком. Дуже швидке приготування. Найголовніше: без прянощів і майонезу. Збалансований салат з кукурудзою і крабовими паличками з яблуком. Спробуйте приготувати!

Інгредієнти

  • Яблуко - 200 г
  • Крабові палички - 200 г
  • Кукурудза - 200 г

Час приготування: 5 хвилин

Кількість порцій: 3

Смачний і ошатний салат з крабових паличок і моркви на святковий стіл.

Час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти

  • Крабові палички - 3 шт
  • Морква (велика) - 1 шт
  • Сир твердий - 200 г
  • Часник - 1 зуб.
  • Майонез - 3 ст. л.
  • Сіль
  • Кунжут - 1/3 скл.
  • Петрушка
  • Листя салату / Салат

Я не могла пройти повз крабового салату, оскільки я дуже люблю крабові палички, щоб не говорили. Я готова їсти їх тоннами, тому цей салат з кукурудзи і крабових паличок з булгура у нас завжди на столі. Я завжди його робила з рисом, але в цей раз вирішила робити з булгуром, і зовсім не даремно зробила - дуже привабливий смак. 

Інгредієнти

  • Булгур - 0.5 скл.
  • Яйце куряче - 1 шт
  • Крабові палички - 100 г
  • Огірок солоний - 1 шт
  • Кукурудза (консервована) - 100 г
  • Сіль
  • Майонез - 2 ст. л.
  • Каррі - 0.5 ч. л.
  • Зелень - 1 пуч.

Час приготування: 10 хвилин

Кількість порцій: 2

Знаю, як ставляться до дуже простих салатів, але тим не менш, зважилася викласти рецепт цього в міру ситного, в міру освіжаючого простого і смачного салату з домашнього сиру. Ці рецепти салатів добрі і взимку, і влітку. До м'яса або гарніру. "Сатріца" - так називають його в країнах колишньої Югославії.

Інгредієнти

  • Цибуля зелена - 1 пуч.
  • Сир (за смаком) - 250 г
  • Сметана (за смаком) - 4 ст. л.
  • Сіль
  • Мигдаль (для прикраси (новорічний варіант))

Пропоную вам смачний і красивий салат з картоплі в мундирах і лосося - безпрограшна комбінація картоплі і малосольного лосося. Така закуска явно сподобається вашим рідним і друзям за Новорічним столом, а також він може стати в нагоді як салати на день народження. Смачного!

Інгредієнти

  • Соєвий соус - 2 ст. л.
  • Картопля (варена (близько 600 гр)) - 4 шт
  • Морква (варена (близько 200 гр)) - 1 шт
  • Цибуля зелена (зелена частина) - 1 пуч.
  • Лосось (малосольний) - 100 г
  • Майонез - 2 ст. л.
  • Васабі - 1/2 ч. л.
  • Кріп - 1 пуч.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 4

Сподіваюся, що більшість з вас здивувалися тому, що фотографія не відповідає назві страви. Заявлен салат, а на фото якийсь пиріжок. Думаєте ми, башкири, нічого не розуміємо в салатах? Як би не так! Заходьте і переконаєтесь. Башкирський салат з вареної риби "Куирилган".

Інгредієнти

  • Картопля (варена) - 60 г
  • Огірок маринований - 1 шт
  • Філе рибне (біле) - 110 г
  • Яйце куряче - 2 шт
  • Молоко - 40 мл
  • Майонез
  • Сіль
  • Перець чорний мелений

Кількість порцій: 1

Легкий салат через овочів, ситний через квасолю і ніжний через яблучка салат з консервованої квасолі. Хіба можна не спробувати?!

Інгредієнти

  • Буряк (середнього розміру) - 1 шт
  • Яблуко - 1 шт
  • Огірок маринований - 4 шт
  • Квасоля консервована (біла) - 1 бан.
  • Перець чорний
  • Сіль
  • Олія

Пісний салат з великою кількістю інгредієнтів

Інгредієнти

  • Квасоля (сира, можна замінити на 2 баночки консервованої) - 1 скл.
  • Капуста квашена - 300 г
  • Цибуля червона (середніх розмірів) - 4 шт
  • Кукурудза - 1 бан.
  • Огірок (свіжий, середніх розмірів) - 2 шт
  • Морква (середніх розмірів) - 3 шт
  • Картопля (середніх розмірів) - 3 шт
  • Селера черешкова (3 стебла)
  • Цибуля зелена - 1 пуч.
  • Оливкова олія (можна використовувати будь-яку рослинну олію) - 6 ст. л.
  • Сіль - 3 щіпки

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 5

Напевно навіть і є варіант цієї страви в інтернеті. Нехай буде і мій... Салат з морквою і горіхами з майонезом, смачного!

Інгредієнти

  • Морква - 2-3 шт (у мене одна велика, можна взяти 2-3 середні)
  • Горіхи волоські - 0.5 скл.
  • Ізюм - 0.5 скл.
  • Часник - 2-3 шт
  • Майонез - 4 ст. л.

Час приготування: 40 хвилин