Салат з помідорів

Настала осінь і на прилавках знову з'явилися «зимові» помідори: товстошкірі, тверді та позбавлені смаку. Приготуємо легку закуску-салат із зимових помідорів. Осінні салати - категорія рецепту.

Інгредієнти

• Помідор (3-4 шт) - 400 г
• Часник - 2 зуб.
• Сіль - 1 ч. л.
• Цукор - 1 ч. л.
• Орегано - 2 ч. л.
• Олія - ​​3 ст. л.
• Оцет (9%) - 1 ст. л.
• Перець чорний (мелений) - 1 \ 4 ч. л.

Цей овочевий салат з помідорів і огірків особливий. Простий, як 5 копійок, але стіл відразу стає святковим. Особливу увагу звертаю на те, що сервірувати його необхідно саме таким чином, щоб він був домінантою на столі. Цей салат з огірків і помідорів сезонний, овочі і, особливо, зелень повинна бути грунтовою, смачною та ароматною.

Інгредієнти

• Помідор - 200 г
• Огірок - 200 г
• Зелень (за смаком, у мене обов'язково кріп, петрушка, кінза) - 1 пуч.
• Часник (за смаком)
• Сіль (краще морська, дрібна)
• Перець чорний (за смаком)
• Перець червоний пекучий (за смаком)
• Сир сирний (россольний, оптимально - вірменський чанах, можна, при відсутності замінити адигейським або імеретинським, в крайньому випадку осетинським) - 200 г
• Мацоні (на жаль немає в переліку вірменського мацуна який і треба використовувати, на худий кінець густий йогурт, ну якщо вже зовсім немає можливості знайти в продажу мацун або мацоні) - 200 мл

Час приготування: 15 хвилин

Ачік-Чучук - це традиційний узбецький салат, який подається, як правило, до плову або шашлику. Салат найпростіший: всього три інгредієнти, мінімум зусиль і корисний салат без майонезу на столі! Національний узбецький салат цікавий тим, що нічим не заправляється. Просто додається сіль. Салат трохи настоюється, щоб помідори дали сік, і подається до столу. Інгредієнти все прості і дуже корисні: помідори, перець чилі, червона цибуля і кінза. Цей простий і дешевий салат подається до жирних м'ясних страв (до плову, шашлику), щоб трохи "розбавити" жирність основного блюда. Цікаві рецепти салатів - смачно, просто і дуже корисно!

Інгредієнти

• Помідори - 3 шт
• Перець чилі - 1 шт
• Цибуля червона - 1 шт
• Кінза - 1/2 пуч.
• Сіль - 1 щіпка

Кількість порцій: 2

Корисні, вітамінні і дуже прості в приготуванні смачні салати з помідорів і цибулі. Рекомендую вам рецепт страви киргизької кухні, як приготувати салат «Шакарап», який робиться тільки з помідорів і зелені. Для цього дієтичного салату потрібні: томати, цибуля, гілочки базиліка. Салат робиться за пару хвилин, тому його можна швиденько приготувати до вечері або на обід. Він відмінно підходить до м'ясних або рибних страв, а також його можна їсти самостійно (особливо тим, хто дотримується дієти або здорового харчування).

Інгредієнти

• Помідори - 200 г
• Цибулина - 1 шт
• Базилік - 3 шт
• Сіль, мелений перець - за смаком

Кількість порцій: 1

Час приготування: 10 хв

Для любителів помідорів і сиру, пропоную простий, ніжний, соковитий, свіжий салат з помідорів і сиру. Якщо хочете, можна додати часник. Я впевнена, цей смачний розкішний святковий салат вам сподобається.

Інгредієнти

• Сир (зернений) - 70 г
• Помідор - 2 шт
• Цибуля червона - 1/4 шт
• Петрушка - 4 гілочки
• Сіль
• Перець чорний
• Оливкова олія (або рослинна) - 2 ст. л.
• Цукор (або мед за смаком) - 1/4 ч. л.
• Оцет (для цибулі, у мене винний) - 1/2 ч. л.
• Цибуля зелена (резанец-шніт-цибуля)

Салат «Капрезе» з помідорами чері. Фуршетний варіант подачі класичного італійського салату з моцарелою і помідорів.

Інгредієнти

• Помідори черрі - 400 г
• Моцарелла - 125 г
• Оливкова олія - ​​1 ст. л.
• Бальзамик - 1 ч. л.
• Сіль (велика сіль) - 1 ч. л.
• Базилік - 1 пуч.

Час приготування: 15 хвилин

Не знаю на скільки рецепт грузинський, але то що познайомилася я з салатом в Грузії це точно. І там він користується великою популярністю. Дуже зручно брати цей салат з гранатом і свіжих помідорів з собою на природу в банку. Дуже добре поєднується з м'ясом і шашликом. Назва моя. Пригощайтеся!

Інгредієнти

• Гранат - 0,5 шт
• Помідор - 2 шт
• Цибуля червона - 0,5 шт
• Перець болгарський - 0,5 шт
• Кінза - 0,5 пуч.
• Олія
• Спеції (за смаком: сіль, перець)
• Сік лимонний - 1 ст. л.

Цей салат з моркви і помідорів (ікру) мене навчила робити моя мама. Він дуже смачний, багатий залізом і вітамінами. Всім рекомендую спробувати. Ось так дивлюся на фото і, здається, все мої салати однакові на вигляд. А ось на смак дуже навіть різні.

Інгредієнти

• Помідор (зелений 3 кг, червоний 0.35 кг) - 3.35 кг
• Морква - 1 кг
• Цибуля ріпчаста - 1 кг
• Часник - 10 зуб.
• Олія - ​​0.5 л
• Сіль - 3 ст. л.
• Цукор - 5 ст. л.
• Оцтова есенція - 3 ст. л.

Час приготування: 180 хвилин

Мій чоловік в їжі мудрий. І догодити йому з салатом не легко. Але якось в одному кулінарному журналі (вже не пам'ятаю назви) знайшла цей рецепт салату з сиром і трохи його змінила - підігнала, так би мовити, під смак чоловіка. І, о диво! Цей салат з крабовими паличками і сиром, з помідорами і маслинами чоловік схвалив. І тепер жодне застілля не обходиться без цього салату.

Інгредієнти

• Сир напівтвердий - 100 г
• Крабові палички - 10 шт
• Помідор (свіжі) - 3 шт
• Маслини (без кісточок)
• Майонез (густий) - 3 ст. л.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 5

Смачно, ситно, соковито, незвично.

Інгредієнти

• Помідор (величезний, м'ясистий.) - 1 шт
• Цибуля біла (або червона) - 1 \ 2 шт
• Хліб (Бородинський) - 1 ... 2 скибки.
• Часник - 2 зуб.
• Сіль за смаком
• Перець чорний (свіжозмелений) - на смак
• Цукор - 1 ч. л.
• Олія (нерафінована) - 3 ст. л.
• Кріп - 3 ... 5 шт

Час приготування: 25 хвилин

Кількість порцій: 3

Цікавий салат із зелених помідорів і карамелізованої цибулі. Нагадує чатні, оскільки більше солодкий, ніж звичайний салат. Ці салати з помідорів можна робити і на зиму. Заходьте спробувати)

Інгредієнти для салату з помідорів

1. Помідори (зелені) - 1 кг
2. Цибуля ріпчаста - 350 г
3. Перець чилі - 1 шт
4. Часник - 4 зуб.
5. Оцет (яблучний) - 50 мл
6. Цукор (або за смаком) - 2 ст. л.
7. Сіль за смаком
8. Перець чорний - за смаком
9. Олія (для смаження) - 4 ст. л.
10. Петрушка - 0.5 пуч.

Час приготування: 30 хвилин